风味烧烤60种（13）串烤风味鲜鱿鱼

清竹

原料
鲜鱿鱼，辣椒粉，精盐，味素粉，芝麻，孜然，色拉油，辣酱。
制作方法
(1)将鲜鱿鱼去筋膜洗净，两侧改一字刀，用竹扦穿成串。
(2)将烤盘烧热，用刷子刷上一层色拉油，将穿好的鱿鱼放置在烤盘上，待烤至鱿鱼收缩成熟时，撒。上精盐、味素粉、辣椒粉、芝麻、孜然，再刷上辣酱略烤即可。
特点
海鲜味浓郁，辣香味突出。