清竹 发表于 2026-3-29 16:52:49

风味烧烤60种（34）盘烤鸡心

原料
净鸡心，洋葱，精盐，味精，鸡粉，野山苏子粉，荆芥粉，香草粉，孜然粉，芝麻，白糖、白胡椒粉，咖喱粉，食用油，辣椒粉。
制作方法
(1)将鸡心从中间改一刀分成两片，洋葱切成丝。用食用油、洋葱、咖喱粉与鸡心，洋葱一起放入容器内调拌均匀。
(2)将烤肉专用烤盘(炭烤盘、电烤盘、酒精炉盘)烧至五六成热时，放入少许食用油，把调和好的鸡心放入盘内。待鸡心烤熟且烤出葱香味时，用小铲子铲出。
(3)把以上各种调味料按照个人口味不同，调制成味碟，蘸食。

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