清竹 发表于 2026-3-29 16:18:12

风味烧烤60种（9）烤地瓜片

原料
地瓜，精盐，野山苏子粉，荆芥粉，香草粉，孜然粉，芝麻，白糖，白胡椒粉，食用油，辣椒粉，咖喱粉。
制作方法
(1)地瓜洗净改制成片。
(2)将烤盘(炭烤盘、电烤盘、酒精炉盘)烧至五六成热时，放入少许食用油，把地瓜片放入盘内。待烤出香味时，用小铲子铲出。
(3)把精盐、野山苏子粉、荆芥粉、香草粉、孜然粉、芝麻、白糖、白胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉按照个人口味不同调制成味碟，蘸食。


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